日本飄「臺味」 連臭豆腐也買得到

記者張雅筑/臺灣-日本報導

日本飄「臺味」 連臭豆腐也買得到

新冠肺炎疫情爆發至今已逾兩年的時間,許多國家為防疫都發起旅遊管制,但若未來疫情趨緩,大家最想去哪個國家呢?過去沒疫情時,日本就是臺灣人最愛旅遊的首選,若解封,據日前的民調顯示,日本不負眾望,依舊是普遍國人最想去的國家。談及現在的日本,不少人發現近來許多地方都飄「臺味」,在臺灣能吃到的美食在日本幾乎吃得到,甚至連臭豆腐也有。

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過去去日本旅遊時多少會發現有些店家販售標榜來自臺灣的,像是珍珠奶茶手搖、滷肉飯和豆花等,但現在有許多移民、旅居日本的臺灣人發現,疑似是疫情關係,導致日本近來不少臺灣美食開業,像是鹽酥雞、臺式熱炒和刈包等,且有許多都是臺灣人開的。近日移民日本的臺灣人Erika(白石 えりか)就分享在池袋的臺灣美食餐廳,販售品項玲瑯滿目、應有盡有,包括臺灣鹹酥雞、新竹貢丸湯、炸雞排和大腸包小腸等,許多日本人也曾在臉書上分享該店,大讚「臺味滿滿」。

對此,Erika開玩笑說,未來臺灣人到旅遊,應該會發現日本很「臺」,因為臺灣人實在太愛吃了,回不去臺灣乾脆在日本開各種美食店,所以基本上在臺灣能吃到的美食,日本幾乎也吃得到,像是薑母鴨、羊肉爐、滷味、油飯和炒米粉。至於口味,Erika表示,以自己居住的沖繩來說,有間熱炒店不論價格還是調味等,和正宗臺灣的都差不多。敢沒有調整味道,就以臺灣的口味在日本販售,她覺得這些店家相當有勇氣。

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Erika補充道,自己住家附近連雪花冰店、燒餅油條和臺式早餐店都有,認真要說唯一的差異就是,「店員不會稱呼你帥哥或者美女,這點跟臺灣有點不同就是。」只是在日本大膽賣臭豆腐難道不會被檢舉,日本人會買單嗎?Erika笑說,就她觀察,基本上日本人還是不太能接受,主要會吃的還是臺灣人和中國人居多。

在日本生活多年,Erika說,自己第一次吃到臺灣雞排是在新橋,那是6年前的事情,當時自己覺得很感動,因為真的就是家鄉味,但多年後,現在在日本吃臺灣的食物真的容易許多,甚至變成日常。但也不是所有的日本臺灣美食店都是臺灣人開的,有的是日本人學習後開業,還有的是中國人開的但標榜臺灣,好不好吃見仁見智,但近來臺灣美食確實在日本掀起流行,許多地方都飄香著「臺味」。

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